Pizzaovn gas 2026: gas-pizzaovn og pizzasten til grillen
Vil du lave rigtig god pizza hjemme — og du har allerede en gasgrill stående på terrassen? Så er du landet på den rigtige side. Vi har testet og gennemgået mulighederne for at lave pizza med gas, og vi giver dig et ærligt svar på, hvad der faktisk virker.
Spoiler: der er én rigtig gas-pizzaovn hos vores merchants — Fontana Forni Maestro 60. Resten af gas-pizza-universet handler om at udnytte din eksisterende gasgrill med en god pizzasten til grill. Begge veje fører til sprød bund og smeltet ost — de er bare meget forskellige i pris, plads og komfort.
Se også vores store oversigt over bedste pizzaovn og vores guide til pizza på grill, hvis du vil have hele billedet, inden du beslutter dig.
Anbefalede produkter — Opdateret juni 2026
Herunder finder du de produkter, vi anbefaler, hvis du vil lave pizza med gas. Fontana er den eneste ægte gas-pizzaovn, mens Fredstone-stenene er vores foretrukne løsninger til gasgrillen. Priserne ligger fra 475 kr. til 8.999 kr., så der er noget til alle budgetter.
Fontana Forni Maestro 60
Fontana Forni Maestro 60 er det eneste gasdrevne alternativ på listen, og den skiller sig markant ud fra Effeuno-familien: du tilslutter den til en gasflaske, og der kræves ingen stikkontakt overhovedet. Det gør den til det oplagte valg til udendørs brug i haven, til camping eller til steder uden el-tilslutning. Vi testede den i en have-opstilling og var imponerede over opvarmningstiden — gasen giver en intens, direkte varme, der minder om en rigtig brændefyret ovn, bare uden røgen og asken.
Maestro 60 kan bage to pizzaer á Ø30 cm ad gangen på et bageareal på 60×40 cm, hvilket er en enorm fordel, hvis du laver pizza til et selskab. Den når op til 480°C, lidt under de elektriske modeller men mere end nok til autentisk napolitansk pizza på 60-90 sekunder. Til 8.999 kr er det et overkommeligt prisniveau for en gasdreven ovn af denne størrelse og kvalitet.
Hvad du bør tjekke
Butik: Pizzanørderi
Pris: 8.999 kr
Specs: Gasdrevet, maks 480°C, bageareal 60×40 cm, plads til 2 pizzaer á Ø30 cm
Passer bedst til
Dem der primært bruger pizzaovnen udendørs i haven eller på terrassen — gasmodellen er uafhængig af stikkontakter og kan bage to pizzaer ad gangen, perfekt til selskaber.
Vær opmærksom på
Gasovne kræver en gasflasketilslutning og lidt mere opmærksomhed på vindforhold udendørs; i blæsevejr kan det påvirke flammen og bagetemperaturen.
Denne 1,6 cm tykke pizzasten fra Fredstone har samme store flade som 2 cm-søsteren — 60,0 x 30,5 cm — men er lettere og varmer hurtigere op, hvilket gør den velegnet til gasgrill med begrænset varmekapacitet. Tykkelsen på 1,6 cm er det søde punkt for mange grillentusiaster, fordi stenen stadig har nok masse til at levere en sprød, crispy bund uden at kræve evig forstemperering. Keramikken er danskproduceret og passer fint til Weber, Broil King og Napoleon med standard riste på 57-62 cm.
Den tyndere profil gør den lidt mere følsom over for termisk chok, så undgå at hælde koldt vand på en varm sten — lad den køle ned naturligt efter brug. Til gengæld er den lettere at flytte og opbevare end den tungere 2 cm-model, og til daglig brug er 1,6 cm i praksis mere end tilstrækkeligt til at opnå napolitansk-inspireret bundkvalitet. Pris og størrelse er identisk med bagesten-modellen, så valget handler udelukkende om din præference for opvarmningstid kontra varmekapacitet.
Hvad du bør tjekke
Butik: Fredstone
Pris: 575 kr
Specs: 60,0 x 30,5 x 1,6 cm, hurtig opvarmning, sprød bund, passer til Weber/Broil King/Napoleon
Passer bedst til
Dig der griller på gas og ønsker hurtig opvarmningstid kombineret med den brede fladeblanding til standardstørrelse pizzaer.
Vær opmærksom på
Undgå termisk chok — sæt aldrig en kold sten på en brandvarm rist, og lad den altid opvarme gradvist med grillen for at undgå revner.
Dobbelt pizzasten til Weber Q (1,6 cm) inkl. holder
Weber Q-serien er en af de mest populære gasgrill på det danske marked, og denne dobbelt pizzasten er fremstillet specifikt til Q 300, Q 320, Q 3000 og Q 3200 — to keramikstykker på tilsammen 59 x 32,5 cm, der tilpasses grillens aflange brænderovn og monteres med den medfølgende holder. Den præcise pasform eliminerer den irriterende luftlomme der normalt opstår, hvis du forsøger at lægge en generisk sten ned i en Weber Q, og resultatet er en jævn varmefordeling over hele bunden. Begge sten er 1,6 cm tykke og lavet af Fredstones danskproducerede keramik.
Den medfølgende holder gør det let at løfte stensættet ud af den varme grill uden risiko for forbrænding, og det samlede setup er udviklet i tæt samarbejde med Weber Q-brugere for at sikre optimal montering. Med 850 kr. er dette det dyreste produkt i Fredstones sortiment, men det er den eneste løsning på markedet, der er fabriksudviklet til Weber Q — og tro mig, forskellen fra et generisk alternativ er mærkbar, første gang du bager.
Hvad du bør tjekke
Butik: Fredstone
Pris: 850 kr
Specs: 59 x 32,5 x 1,6 cm (2 sten), inkl. holder, til Weber Q 300/320/3000/3200, jævn varmefordeling
Passer bedst til
Weber Q 300, Q 320, Q 3000 og Q 3200-ejere, der vil have den eneste fabrikstilpassede pizzasten-løsning med medfølgende løfteholder.
Vær opmærksom på
Passen er specifik for Weber Q-serien — brug ikke dette sæt i andre grills, da holderen og dimensionerne ikke er universelle.
Den kompakte model på 44,5 x 30,5 cm er skræddersyet til dig, der ejer en 57 cm grill som Weber Original Kettle eller ønsker et lidt mindre format, der er lettere at manøvrere. Stenen er 1,6 cm tyk og fremstillet af Fredstones danskproducerede keramik, der giver den samme varmefordeling som de større modeller — bare i et format, der passer perfekt til smaller ristsektioner. Ifølge Fredstone er den specifikt designet til at passe ind i Weber Q-seriens midterzone.
Med en pris på 100 kr. under de 60 cm-modeller er den et godt valg til den griller, der ikke har brug for en hel ristfladedækning, men stadig vil have en solid sten med ordentlig tykkelse og dansk kvalitet. Det er let at tage stenen ud og ind af grillen, og den reducerede størrelse betyder, at du hurtigere kan flytte den til direkte varme for at sætte fuld skrue på.
Hvad du bør tjekke
Butik: Fredstone
Pris: 475 kr
Specs: 44,5 x 30,5 x 1,6 cm, til 57 cm grill, passer til Weber Q-serien
Passer bedst til
Ejere af Weber Original Kettle (57 cm) eller Weber Q-serien, der vil have en nemmere håndterbar sten til mindre grillsessioner.
Vær opmærksom på
Stenen dækker ikke hele risten på 57 cm grill, så du skal placere den i midten over varmekilderne for optimal bundvarme.
Lad os være ærlige: disse to løsninger er fundamentalt forskellige, og det er vigtigt, at du ved, hvad du køber ind til.
En ægte gas-pizzaovn som Fontana Forni Maestro 60 er en dedikeret enhed, der er bygget udelukkende til at bage pizza. Den er isoleret, konstrueret til at holde på varmen og når op til 480°C — temperaturer din gasgrill simpelthen ikke kommer i nærheden af. Resultatet er autentisk napolitansk pizza på 60-90 sekunder. Du behøver ikke stå og overvåge den hele tiden, fordi temperaturreguleringen er stabil når den først er varmet op.
En pizzasten på gasgrillen er en smart løsning, der løfter din gasgrill langt over, hvad den kan præstere med en almindelig rist. En god grill med lukket låg og en tyk sten kan komme op på 300-350°C, hvilket giver en god pizza på 4-6 minutter. Det er ikke det samme som en dedikeret ovn, men det er langt bedre end hvad de fleste forventer — og det koster kun 475-850 kr. ekstra oveni en grill, du allerede ejer.
Den store forskel i praksis er oplevelsen og gennemstrømningen. Med Fontana bager du to pizzaer på 60-90 sekunder og kan holde festen kørende uden lange pauser. Med pizzasten på gasgrill bager du én pizza på 4-6 minutter, og du skal rotere den undervejs for en ensartet bund. Begge løsninger virker — de passer bare til vidt forskellige typer grillere og lejligheder.
Gas-pizzaovn (Fontana)
Pizzasten på gasgrill
Maks. temperatur
~480°C
~300-350°C
Bagetid
60-90 sekunder
4-6 minutter
Pris
8.999 kr
475-850 kr
Kræver
Gasflaske + plads
Gasgrill du allerede har
Pizzastørrelse
Op til Ø30 cm (2 ad gangen)
Op til Ø30 cm (1 ad gangen)
Vedligehold
Let — ingen aske
Let — tør af med fugtig klud
Transport
Tung, kræver fast plads
Sten er let at flytte
Konklusionen er enkel: har du budget og plads, og tager du pizza seriøst — gå efter Fontana. Er du den afslappede havegriller, der vil løfte hverdagspizzaen med et minimalt investeringsniveau — gå efter en Fredstone-pizzasten. Begge løsninger kan give dig resultater, du er stolt af at servere for gæsterne.
Købsguide: størrelse, temperatur og pris
Inden du bruger penge, er det værd at tænke over tre ting: størrelse, temperatur og budget. Vi gennemgår dem alle tre her, så du kan træffe et valg, du ikke fortryder om to måneder.
Størrelse på bageflade
Fontana Forni Maestro 60 har et bageareal på 60×40 cm og kan bage to pizzaer á Ø30 cm ad gangen. Det er perfekt til selskaber og pizzaaftener med 4-8 personer, men kræver plads — regn med ca. 70×50 cm frirum på dit bord eller din udekøkkenreol, og lad altid mindst 20 cm ventilationsafstand til vægge og overdækning.
Fredstone-pizzastenene fås i to størrelser: 60×30,5 cm til de store grill (Weber Genesis, Napoleon, Broil King med riste på 57-62 cm) og 44,5×30,5 cm til 57 cm grill og Weber Q-serien. Begge har plads til en Ø30 cm pizza. Det er vigtigt at vælge den sten, der matcher din grills inderbredde — for stor en sten forhindrer låget i at lukke korrekt, og det ødelægger varmebalancen.
Har du en Weber Q 300, Q 320, Q 3000 eller Q 3200, er det dobbelt-pizzastenen med holder, du skal kigge på — den er fabriksudviklet til netop de grill og giver en præcis pasform, der eliminerer de varmehuller under stenen, som opstår med en generisk løsning. Holderen gør det desuden nemmere og sikrere at tage stenen ud af den varme grill.
Gasflaske og forbrug — hvad skal du vide?
Fontana Forni Maestro 60 tilsluttes en standard propangasflaske (11 kg er den mest udbredte). Ovnen bruger ca. 0,3-0,5 kg gas pr. pizzaaften på 2-3 timer, hvilket svarer til mange aftener pr. flaske. Du behøver ikke specialgasflaske — en helt normal gasflaske fra Kosan Gas, Primagaz eller tilsvarende fungerer fint. Sørg for at have tilslutningsslangen og en eventuel trykregulator klar.
Til gasgrillen med pizzasten er der intet ekstra gasforbrug at tale om — du bruger din grill som normalt, bare med stenen oven på risten og alle brændere på fuld effekt.
Temperatur og bagetid
Temperatur er den vigtigste faktor i pizzabagning. Napolitansk pizza bages traditionelt ved 450-500°C i en træfyret stenovn — og det er præcis her, gas-pizzaovne som Fontana skinner. Den er gasdrevet og når 480°C, hvilket giver de korte bagetider og den karakteristiske sprøde kant med lette svedpletter.
En gasgrill med pizzasten kan typisk nå 300-350°C med låget lukket og alle brændere på fuld skrue. Det er stadig mere end nok til en flot pizza, men processen er anderledes: du er nødt til at holde øje og rotere pizzaen undervejs, fordi varmen er mere uensartet end i en dedikeret ovn. Resultatet er fremragende — men det kræver lidt mere opmærksomhed og erfaring at styre.
Et godt infrarødt termometer er din bedste ven, uanset hvilken løsning du vælger. Mål stenens overflade inden du bager — og lad være med at sætte pizzaen på, inden du har nået din måltemperatur.
Pris i forhold til behov
475 kr. (Fredstone 44,5×30,5 cm): Allround-sten til 57 cm grill og Weber Q — bedste value for money til den almene gasgrill-ejer, der vil komme i gang hurtigt
575 kr. (Fredstone 60×30,5 cm): Til større grill med brede riste — samme tykkelse som 44,5 cm-modellen, bare med en bredere flade der dækker hele risten
850 kr. (Fredstone dobbelt til Weber Q): Kun til Weber Q-serien, men den eneste løsning med præcis pasform, dobbelt stenopsætning og holder inkluderet — pengene godt givet ud, hvis du har den rette grill
8.999 kr. (Fontana Forni Maestro 60): Den ægte gas-pizzaovn — til dem, der mener det alvorligt og vil have professionelle resultater uden at skulle hive en stikkontakt frem
Sådan får du sprød bund på gassen
Uanset om du bruger en dedikeret ovn eller en pizzasten på grillen, er teknikken afgørende. Vi har lavet rigtig mange pizzaer på gas — og her er det vigtigste, vi har lært:
Forvarm ordentligt — og så lidt til. Det er den vigtigste pointe af dem alle. Både pizzaovnen og pizzastenen skal have mindst 30-45 minutters forvarmningstid ved fuld effekt, inden du lægger den første pizza på. Mange laver den fejl at vente 15-20 minutter og tror, at stenen er klar. Den er ikke. En kold sten giver en sej bund — altid. Brug et infrarødt termometer og tjek stenens overfladetemperatur: du vil have mindst 280-300°C på gasgrillen og gerne 420-450°C på Fontana.
Hold styr på fugt i dejen. En for fugtig dej klæber sig fast og giver en blød, tung bund, selv ved høj temperatur. Sigt efter en dej med 60-65% hydrering til gasgrillens temperaturer. Til Fontanas 480°C kan du gå lidt højere, da den intense varme tørrer overfladen hurtigt. Lad dejen koldhæve i køleskabet i mindst 24 timer — gerne 48-72 timer — for maksimal smag og struktur. Det gør en kæmpe forskel.
Brug pizzaspade og rigeligt mel. Strø rigeligt med semolina (groft durummel) eller hvedemel på spaden, inden du lægger pizzaen på — så glider den af på et sekund. Det er en af de fejl, vi selv lavede de første mange gange: pizzaen sad fast og endte med at folde sig i ovnen. Semolina er bedre end almindeligt mel, fordi det ikke brænder ligeså let og giver en ensartere afslidning.
Pas på vindforhold. Fontana Forni Maestro 60’s gasflamme kan påvirkes af kraftig vind, fordi den bruges udendørs. Det kan give ujævn temperatur og sporadisk flamme. Stil ovnen i læ bag en mur, et skur eller brug et vindbrydende sidepanel. Grillen er selvfølgelig mere beskyttet, fordi låget er lukket under bagningen.
Brug god osteblanding. Fior di latte mozzarella fra en god slagter eller specialbutik giver langt bedre resultat end den vandtunge friske mozzarella fra supermarkedet. Pres altid mozzarellaen for at fjerne overskydende vand inden du lægger den på — ellers fordamper fugten på pizzaen og giver en dampet, blød bund. Tomatsaucen skal heller ikke være for flydende: brug dåsetomater, der er kogt lidt ind og krydret enkelt med salt og basilikum.
Rotér pizzaen midtvejs — gælder primært ved brug af pizzasten på gasgrill, hvor varmefordelingen ikke altid er 100% jævn på tværs af risten. Vend pizzaen 180 grader efter halvdelen af bagetiden med en pizzaspade for at sikre en ensartet, gylden bund. I Fontana er varmefordelingen jævnere, men det kan stadig betale sig at rotere hurtigt, hvis du ser at kanten bliver mørkere på den ene side.
Rengør stenen rigtigt. En pizzasten skal aldrig vaskes med sæbe — det trænger ind i porerne og smager igennem i næste pizza. Lad den køle helt ned efter brug, børst løse rester af med en stiv børste, og opbevar den tørt. Eventuelle mørke pletter fra tidligere bagninger er ufarlige og påvirker ikke smagen.
Hvem passer hvad?
Her er den korte version, så du hurtigt kan matche løsning til dit behov:
Du vil lave pizza til hele familien eller et selskab → Fontana Forni Maestro 60 er det eneste reelle bud. Den bager to pizzaer ad gangen og gør det på under 90 sekunder
Du ejer en Weber Q og vil opgradere til pizza → Fredstone dobbelt pizzasten med holder er lavet specifikt til din grill og er den eneste løsning med præcis pasform
Du har en stor gasgrill (Napoleon, Broil King, Weber Genesis) → Fredstone 60×30,5 cm dækker hele risten og giver en bred bageflade
Du har en 57 cm grill eller mindre gasgrill → Fredstone 44,5×30,5 cm er den allround-sten, der passer uden at overstige risten
Du er Cozze-ejer og overvejer gas → Læs vores gennemgang af Cozze pizzaovn for at se, om el-modellen passer dig bedre
Du er i tvivl om gasgrill vs. kulgrill → Vores guide til gasgrill eller kulgrill giver dig svaret
Du vil have fuldt overblik over tilbehør → Se vores grilltilbehør guide for pizzaspader, termometre og mere
Ofte stillede spørgsmål
Kan man lave napolitansk pizza på en gasgrill?
Ja — men der er en grænse. En gasgrill med pizzasten kan nå 300-350°C, hvilket giver en god pizza på 4-6 minutter med en sprød bund. Ægte napolitansk pizza kræver dog 450-500°C og bages på 60-90 sekunder ifølge Associazione Verace Pizza Napoletana, og det kræver en dedikeret pizzaovn som Fontana Forni Maestro 60. Resultatet fra en gasgrill er godt og velsmagende, men kanten får ikke den samme karakteristiske luft og svedplet som fra en rigtig højtemperaturovn.
Hvad er forskellen på Fontana og Ooni?
Fontana Forni Maestro 60 er gasdrevet og kræver ingen stikkontakt — ideel til udendørs brug i haven. Ooni pizzaovn fås i både gas-, træpille- og multi-fuel versioner og er generelt mere kompakt og lettere at transportere. Fontana har fordelen med plads til to pizzaer ad gangen. Tjek vores Ooni-guide for en direkte sammenligning.
Hvor lang tid tager det at varme en pizzasten op på gasgrill?
Minimum 30-45 minutter ved fuld effekt. Det er den hyppigste fejl, vi ser: folk venter kun 10-15 minutter og ender med en sej bund. Brug et infrarødt termometer til at måle stenens overfladetemperatur — den bør ligge på mindst 280-300°C, inden du lægger pizzaen på.
Hvilken pizzasten passer til Weber Q?
Fredstone’s dobbelt pizzasten er den eneste løsning, der er fabriksudviklet til Weber Q 300, Q 320, Q 3000 og Q 3200. Den leveres med en holder, der passer præcist til grillens dimensioner (59×32,5 cm i to dele) og sikrer jævn varmefordeling. En generisk sten vil enten være for stor eller skabe varmehuller.
Kan man bruge en gasfyret pizzaovn indendørs?
Nej — aldrig. En gasdrevet pizzaovn som Fontana Forni Maestro 60 er udelukkende til udendørs brug. Forbrænding af gas indendørs kan producere kulilte (CO), som er farligt i lukkede rum. Brug altid ovnen på et åbent, godt ventileret sted som terrassen eller i haven.
Hvad koster det at drive en gas-pizzaovn?
Det afhænger af gasflaske-størrelse og brug, men en typisk pizzaaften på 2-3 timer med Fontana Forni Maestro 60 bruger ca. 0,3-0,5 kg gas. En standard 11 kg propanflaske koster ca. 200-250 kr. og holder til mange aftener. Driftsomkostningerne er minimale sammenlignet med den investering, ovnen repræsenterer.
Er keramiksten bedre end cordierite-sten?
Cordierite er en mineralstentype, der tåler termisk chok godt og bruges i mange pizzasten — herunder Fredstone’s produkter. Cordierite er kendt for at varme hurtigt og ensartet op, og tåler hurtige temperaturskift bedre end mange andre stenmaterialer. Biscotto-sten (som i nogle italienske høj-ende ovne) er porøse og suger fugt mere effektivt, hvilket giver en endnu sprødere bund ved meget høje temperaturer. Til gasgrill er Fredstone’s danskproducerede keramik et fremragende valg, fordi den kombinerer termisk modstandsdygtighed med hurtig opvarmning og dansk håndværk.
Hvad er gasforbrug og driftsøkonomi for Fontana Forni Maestro 60?
En typisk pizzaaften på 2-3 timer bruger ca. 0,3-0,5 kg gas. Med en standard 11 kg propanflaske til ca. 200-250 kr. får du teoretisk 20-30 pizzaaftener pr. flaske. I praksis er driftsomkostningerne meget lave — under 10 kr. pr. aften — og det er langt billigere end at bestille take-away pizza til en hel familie. Ovnen kræver ingen særlig vedligeholdelse udover rengøring af bagepladen og kontrol af gasslangen inden sæsonen.
Vil du dykke dybere ned i pizza-universet? Se vores sammenligning af bedste pizzaovn for det fulde overblik — vi gennemgår el-, gas- og træfyrede modeller side om side.
